Prodotti tipici

La Farinata, la Scarpazza, il Vermentino dei Colli di Luni, l'Olio e tante altre prelibatezze della gastronomia locale che si possono trovare a Sarzana.

Farinata
Specialità tipica della Liguria e della costa Toscana dove prende il nome di "Cecìna" oppure "calda-calda"... [continua]

La Scarpazza
Fra le torte salate a base d'erbi è sicuramente la più nota.
La Scarpazza è composta da un impasto... [continua]

La Spongata
Il dolce tipico sarzanese è sicuramente la spongata. La ricetta si perde nella notte dei tempi e da sempre viene confezionata da... [continua]

Olio delle Colline di Luni
Negli ultimi dieci anni la diversificazione della produzione agricola in Val di Magra ha portato gli agricoltori a puntare fortemente su due... [continua]

Panigacci
Tipico prodotto della Val di Magra e della Lunigiana.
Nei due territori viene però realizzato in modi differenti.
In Val di... [continua]

Sgabei
Torniamo un un prodotto tipico della Val di Magra. Composto da farina di grano tenero, sale, acqua e lievito di birra. L'impasto che si... [continua]

Testarolo
E' un prodotto tipico della cucina povera della Lunigiana. Si tratta di un impasto composto da farina di grano tenero, acqua e sale iod... [continua]

Vermentino dei Colli di Luni
Al pari dell'olio anche la vite ha visto incrementare le aree contivate. Il Vermentino che da anni ha ottenuto la denominazione di origine c... [continua]